Desde su inauguración en noviembre de 1998, Wish, el restaurante de cuatro estrellas de The Hotel en South Beach, ha obtenido numerosos premios por su cocina imaginativa. Ahora, bajo la dirección del premiado chef ejecutivo Michael Bloise, Wish presenta un menú de cocina estadounidense clásica, realzada con la cocina asiática contemporánea. Wish ofrece comidas en el interior o en el jardín al aire libre. El jardín interior es exótico y acogedor, mientras que el exterior es uno de los escenario más mágicos y románticos del sur de la Florida.