El último de los establecimientos que llevan el nombre del chef televisivo Emeril Lagasse está ubicado en el hotel Loews, y el magnífico restaurante, amplio y acogedor se asemeja más a un comedor de hotel estilo loft que ningún otro sitio de Big Easy. En realidad son dos salones, y el principal atractivo visual del más amplio son los anaqueles de vinos de cristal.