Pacific Time se ha convertido en la estrella de la escena gastronómica de Miami. El bullicioso espacio abierto es uno de los restaurantes más socialmente cultivados de la ciudad, pero Pacific Time es en primer lugar un restaurante y un punto de reunión de las más altas personalidades de la ciudad en segundo lugar. Indudablemente, es la principal experiencia gastronómica de la Cuenca del Pacífico de toda la ciudad; no hay un solo plato de su intrincado menú que no sea recomendable.